韭菜鸡蛋排叉水晶蒸饺
韭菜鸡蛋一样可以高大上
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步骤1/22
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准备各种粉
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步骤2/22
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澄面和玉米淀粉混合用开水烫面成絮状
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步骤3/22
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凉凉后揉成面团,盖上保鲜膜醒面
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步骤4/22
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韭菜洗净控干水分,切碎
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步骤5/22
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排叉装入保鲜袋中捏碎
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步骤6/22
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锅中放花生油适量
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步骤7/22
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放入鸡蛋
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步骤8/22
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迅速打散成小块
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步骤9/22
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放入泡好的虾皮翻炒,关火
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步骤10/22
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锅凉后放入切好的韭菜,捏碎的排叉
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步骤11/22
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搅拌均匀,放入香油、盐
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步骤12/22
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放入15克家乐鸡粉,搅拌均匀
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步骤13/22
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醒好的面团搓成长条
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步骤14/22
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切成饺子剂大小的剂子
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步骤15/22
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按扁
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步骤16/22
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擀成薄片不要太厚
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步骤17/22
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放入适量陷,不能太多
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步骤18/22
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按自己喜好捏成饺子
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步骤19/22
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锅开后上锅蒸至5-8分钟
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步骤20/22
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好了,出锅、摆盘、拍照
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步骤21/22
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来个正脸
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最后一步
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再来一张,拍完就开吃
1、一定开水活面
2、面点软硬和饺子面差不多
3、陷里先放香油再少放盐,因虾皮、鸡粉都咸
4、皮越薄越透明
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-05
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