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番茄冬瓜排骨汤的做法

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番茄冬瓜排骨汤

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放入番茄的排骨汤，味道特别的鲜美，全家都爱吃。

食材清单加入采购清单

猪肋排 400g

、

番茄 300g

、

冬瓜 300g

、

盐适量

、

料酒 2勺

、

葱适量

、

姜适量

、

白醋 3---4滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
冬瓜去皮，去籽，切片。
步骤3/9 点击查看大图
番茄洗净，切块。
步骤4/9 点击查看大图
锅中放水，放入洗净的排骨焯水，捞出洗净。
步骤5/9 点击查看大图
锅内重新放水，放入焯好的排骨、葱姜、料酒。滴入3--4滴白醋（有利于骨头中钙等成份的溶解）大火烧开后转小火煮30分钟。
步骤6/9 点击查看大图
放入冬瓜煮2分钟。
步骤7/9 点击查看大图
放入番茄煮2分钟。
步骤8/9 点击查看大图
最后加适量的盐拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1 猪排骨要先焯水，去除血污，汤才清彻。 2 在炖骨头汤时，滴几滴白醋，骨头汤中的钙质容易溢出，有利于人体对钙的吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-06

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