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香肠大阪烧的做法

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香肠大阪烧

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在微博上看到了大阪烧的做法，主厨说大阪烧就是自己喜欢什么就往里面放什么，特别简单。所以自己在原来的基础上加了点儿香肠，然后进行一番自由式的操作，哈哈~快手又好吃~

食材清单加入采购清单

面粉 40g

、

火腿肠 1根

、

鸡蛋 2个

、

山药 1根

、

卷心菜 50g

、

盐 3g

、

黑胡椒 2g

、

沙拉汁 5g

、

番茄酱 5g

、

熟芝麻 3g

、

海苔碎 2g

、

葱花 5g

、

植物油 3ml

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
山药洗净去皮，（我这根山药有500g，也就是一斤重。）
步骤2/18 点击查看大图
切成小块以后，盖一层保鲜膜，放入微波炉中高火叮6分钟。
步骤3/18 点击查看大图
放凉山药的时候准备卷心菜。卷心菜剥开，洗净。
步骤4/18 点击查看大图
切成较碎的小块儿状。
步骤5/18 点击查看大图
山药碾成细腻的山药泥。
步骤6/18 点击查看大图
放入面粉。
步骤7/18 点击查看大图
打两个鸡蛋，放入食盐和黑胡椒。
步骤8/18 点击查看大图
搅拌均匀，面糊会太稠，要适量的加一些清水。
步骤9/18 点击查看大图
放入卷心菜搅拌。
步骤10/18 点击查看大图
最后放入葱花，搅拌均匀。面糊是那种偏稠的状态。
步骤11/18 点击查看大图
预热锅子，倒入植物油。
步骤12/18 点击查看大图
摊入一勺面糊，大概有3mm厚，小火煎。
步骤13/18 点击查看大图
趁表层没凝固时，放入火腿肠片。
步骤14/18 点击查看大图
煎至金黄定型后，翻面继续小火煎。
步骤15/18 点击查看大图
煎至两面金黄后取出。
步骤16/18 点击查看大图
浇沙拉汁和番茄酱。
步骤17/18 点击查看大图
撒熟芝麻和海苔碎。
最后一步点击查看大图
哈哈~开吃啦~

小贴士

1.面糊稠，所以摊出来的饼偏厚，翻面的时候要小心一些。 2.可以把后期的酱汁换成自己喜欢的。 3.自己喜欢什么就可以往里面放什么。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-07

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