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暑热未退。分享一款润肺益气的冰糖雪梨炖燕窝的做法

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暑热未退。分享一款润肺益气的冰糖雪梨炖燕窝

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初秋暑热未退，深秋暑热散尽，天气逐渐变冷，加上气候干燥，容易口干舌燥，要注意防燥润肺。燕窝药食同源，男女老少皆宜，滋润肌肤、润肺益气、增强抵抗力、调理补脑、洗肺佳品，绝对是秋季首选食材。

食材清单加入采购清单

燕窝 5克

、

冰糖适量

、

雪梨一枚

、

枸杞 8粒

、

红枣一枚

、

西洋参 1克

、

矿泉水 150毫升

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、用纯净水先泡发燕窝一个小时，每人份纯干燕窝3-5g。
步骤2/5 点击查看大图
然后沿着燕窝的纹理将燕窝撕成条状，并挑毛和清洗杂质。重新换一碗纯净水，放入燕窝继续浸泡2-3小时。
步骤3/5 点击查看大图
雪梨洗净不削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖，挖去内核。
步骤4/5 点击查看大图
把清洗净的燕窝枸杞子，红枣，西洋参放入做好的雪梨盅内，倒入少量纯净水，盖上雪梨盖，放入炖盅，再在旁边纯净水，先大火烧开，再转文火隔水炖30-40分钟即可。
最后一步点击查看大图
起锅前加上冰糖即可！

小贴士

冰糖雪梨燕窝：蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、对缓解疲劳效果显著。雪梨是秋天应节水果，润燥养肺。生吃榨汁，能生津利咽；蒸熟吃可止咳化痰。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-07

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