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南洋风味【海鲜香底米粉】

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盈盈小筑2010

我娘家门口有家餐厅做的炒粉非常好吃，尤其是这道香底米粉。它的做法是把干米粉先炸脆沥干油后淋上煮好的海鲜和汤汁。 炸过的米粉淋上滑蛋汤汁滑滑软软的，夹着没淋到汤汁的部分，带点脆脆的口感，是一种很不一样的饮食体验哦！
食材清单 加入采购清单
干米粉 1 片 （150 gm）
、
虾 （剥壳留尾巴，去肠泥） 6-7只
、
鱿鱼（清理干净，切段） 1 只
、
鱼片，切片 （optional） 1 块
、
油菜心 4-5棵
、
鸡蛋 稍微打匀 1 只
、
蒜蓉 1 小勺
、
粟粉(加5大匙水兑成芡水) 1 小勺
、
鱼露 1 大勺
、
高汤 1 杯
、
麻油 适量
、
胡椒粉 适量
、
盐适量 （可无）
烹饪步骤
小贴士

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发布于 2017-09-08

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