滋补养颜 牛奶炖乌鸡汤
秋意浓,天气稍凉,牛奶炖乌鸡汤,不燥不热,正好在这种天气下进食。该汤特色:奶香味浓,滑不腻口,清润滋䃼,为养颜护肤的佳品。
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步骤1/11
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乌鸡用盐略刷外皮,去鸡肺,洗净,斩6-7块
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步骤2/11
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起锅加适量水,下姜片,烧开
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放乌鸡到开水中灼水,捞起用冷水洗净
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步骤4/11
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将乌鸡、红枣、枸杞子和姜片放入炖盅里
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步骤5/11
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加入开水
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步骤6/11
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如果家里用的是电子炖盅,直接设定时间2.5个小时
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步骤7/11
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如果是传统锅炖法,在锅里垫一块干净厚布,加入适量水
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步骤8/11
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再把炖盅放入锅里(以厚布垫底,以防在炖制过程中,炖盅左右摆动),水开后,小火炖2.5个小时
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步骤9/11
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加入牛奶再炖15分钟,撇去浮油,加盐调味即可。
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步骤10/11
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奶香味浓
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最后一步
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滑不腻口
1.红枣先去核再煲汤,不会燥热。
2.牛奶不能炖太久,否则奶会凝结成块,失去滑溜感。
3.鸡肉与牛奶汤一同进食,滋䃼养颜效果更佳。
4.用传统炖法的,要留意锅中水量,炖制过程中要注意加开水,以免水烧干焦底。
5.在加水过程中不要让水流到炖盅里面去。
6.材料份量:2-3人份。
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发布于 2017-09-08
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