姥姥牌和子饭
小时候姥姥做的和子饭那是最记忆犹新的了,“吡啦”一声后的那个香味啊
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步骤1/8
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小米,黄豆入锅,清洗干净,按吃饭人数加入适量水,中小火煮,就和熬粥一样
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步骤2/8
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豆角洗净掰小段,待锅煮开后放入
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步骤3/8
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待豆角煮大概五分钟后放入切成块的南瓜
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步骤4/8
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待豆角软后,再放挂面(宽挂面),挂面熟后关火
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步骤5/8
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开小火,汤勺里放少量食用油,烘热
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步骤6/8
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待能看到油里有泡泡的时候就可以往勺里放一小撮韭菜花,这个步骤可不能省啊,少了它那个味就不正宗啦!如果实在找不上这个,也可以拿葱白代替,但味道肯定不如韭菜花
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步骤7/8
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就是这样啦!烧到韭菜花发黑时就可以关火啦!
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最后一步
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最后快速舀(放)进和子饭中拌匀(要把勺子快速放到锅底拌匀,防止飞溅),放进去的时候你就会听到那'哔啦'的一声啦!最后一步,适量撒些盐,搞定!
第一步锅里放水时不要太少,否则最后煮挂面后会变得很稠。
步骤简单,健康美味!
都来呀,来喝和子饭喽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-09
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