砂锅花蛤
超市的花蛤炒鸡便宜，4块钱就能买一斤，早上去超市，挑一些新鲜的花蛤回家，然后清水养一养，让它吐干净沙子就可以准备中午吃掉它了。
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步骤1/9
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花蛤洗净备好。
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步骤2/9
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姜切丝，蒜切片，香菜切段。备好辣椒，花椒。
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步骤3/9
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砂锅热油放入花椒炸香。
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步骤4/9
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放入蒜片，姜丝，辣椒爆香。
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步骤5/9
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倒入花蛤。
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步骤6/9
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加一勺料酒去腥，
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步骤7/9
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加适量的水调味。盖上盖子，焖两到三分钟，直到花蛤都开口。
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步骤8/9
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撒点香菜，收工。
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最后一步
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上桌。
焖花蛤时，不用放水，砂锅可以焖出花蛤自身的水分，这样汤汁就非常的鲜美了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-11
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