冰皮月饼
-
步骤1/11
点击查看大图
把牛奶,油,糖粉搅拌均匀,
-
步骤2/11
点击查看大图
倒入糯米粉,粘米粉,澄粉,搅拌均匀。
-
步骤3/11
点击查看大图
搅拌好的面糊静置30分钟
-
步骤4/11
点击查看大图
然后静置好的面糊盖保鲜膜入蒸锅开大火25分钟,半程时开保鲜膜搅拌均匀再盖回继续蒸。
-
步骤5/11
点击查看大图
蒸熟的面糊用刮刀搅拌至顺滑。待凉冷藏1小时候再包馅料
-
步骤6/11
点击查看大图
手上沾少许糕粉防粘,将25克的冰皮放在手心压扁。
-
步骤7/11
点击查看大图
馅料准备好也是25克一个,皮和馅料1:1
-
步骤8/11
点击查看大图
这时可以用冰皮把馅包起来
-
步骤9/11
点击查看大图
收口捏紧,搓圆。
-
步骤10/11
点击查看大图
把包好的面团放入月饼模,扣下、按压月饼形状取出就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
做好的冰皮月饼,冰皮月饼冷藏过后更好吃,保存的话,冷藏三天、冷冻7天
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-11
冰皮月饼的相关分类
冰皮月饼的相关推荐
-
水晶虾饺
6708342人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
12075815人看过 -
自己动手,做Q弹爽滑口感的芋圆
5361075人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
3117651人看过 -
玉米元宝饺
226549人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
6288654人看过 -
#中秋节还可以这么过#榴莲火龙果奶酪冰皮月饼
108413人看过 -
#中小学生营养餐#简单快手零失败的冰皮月饼
173533人看过 -
【豆沙晶饼】——弹性嚼劲,有香甜,简单速成的早餐或者餐间小点
154823人看过 -
#中秋节还可以这么过#自制软糯酸甜/蔓越莓奶酪馅冰皮月饼
189361人看过 -
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?# 鲜肉粽子
20565757人看过 -
#肉食者联盟#自制鸡蛋肠粉
1039141人看过