蔓越莓酥粒小餐包
喜欢吃蔓越莓,也喜欢吃酥粒,两者结合在一起,酸酸甜甜的很好吃!
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步骤1/14
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将黄油以上的材料全部放入面包机,启动和面程序20分钟
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步骤2/14
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加入软化好的黄油,再次揉面30分钟
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步骤3/14
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揉成扩展阶段就可以了
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步骤4/14
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将蔓越莓切成小粒
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步骤5/14
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倒入面团,揉进面团里就可以了,等待发酵
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步骤6/14
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现在做酥粒,黄油软化后,将全部酥粒材料放在一起,
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步骤7/14
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用手抓成颗粒状态
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步骤8/14
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面团发酵至两倍大,戳洞不回缩就可以了
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步骤9/14
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拿出面团排气,分成12等份放入膜具中
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步骤10/14
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放入烤箱二次发酵30分钟
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步骤11/14
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二次发酵完成后,刷上蛋黄液,撒上酥粒,放入预热好的烤箱160度,中层,上下火,18分钟
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步骤12/14
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出炉待温热密封保存就可以了
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步骤13/14
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酸酸甜甜就是蔓越莓酥粒包
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最后一步
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成品
每个烤箱脾气不一样,温度需要看自己烤箱决定!
酥粒用不完,密封放冰箱冷藏即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-12
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