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消暑健脾的做法

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消暑健脾

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抓着夏季的尾巴吃冬瓜，广州的夏季，漫长而酷热，现在还是36度的高温，各种冬瓜的吃法在每曰展现，除了煲冬瓜薏米水，这道也是我经常做滴！

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" target="_blank" style="color: #488040"> 冬瓜 350克

、

鸭 500克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 20克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐一勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽两勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒一勺

、

蠔油一勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 海鲜酱一大勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 玉米油两勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜的鸭剁块，清水洗净控干，加料酒，盐腌制20分钟
步骤2/8 点击查看大图
热锅加油，爆姜和鸭金黄
步骤3/8 点击查看大图
小火爆香
步骤4/8 点击查看大图
酱油，蠔油，海鲜酱加水调汁倒入小火煮25分钟
步骤5/8 点击查看大图
冬瓜去皮切小块
步骤6/8 点击查看大图
倒进去同焖
步骤7/8 点击查看大图
焖至冬瓜熟即可
最后一步点击查看大图
鲜美解暑

小贴士

焖的时候全程小火，注意看火防止焖干水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-13

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