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吃一口不过瘾的红油土豆丝的做法

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吃一口不过瘾的红油土豆丝

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莫名的就爱土豆君，炖炒炸拌都是我们爱吃的……本来想着省事儿直接炝炒的，老公强烈要求今天来份儿红油土豆丝^_^要突出红油，那我们凉拌就不要用酱油而是用盐调咸淡即可哦～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

盐适量

、

大蒜 2瓣

、

白米醋 1勺

、

鸡粉 1勺

、

辣椒油 2勺

、

白糖适量

、

熟白芝麻适量

、

花椒油或者芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
土豆去皮洗净
步骤2/16 点击查看大图
先切成薄片
步骤3/16 点击查看大图
再切成均匀的细丝
步骤4/16 点击查看大图
切好的土豆丝用清水淘洗几次除去淀粉，这样土豆丝才会更爽脆
步骤5/16 点击查看大图
锅中加入适量水
步骤6/16 点击查看大图
待水沸腾后加入土豆丝焯水至断生，不可煮太久土豆丝就变软烂了哦
步骤7/16 点击查看大图
焯好水的土豆丝过凉水备用
步骤8/16 点击查看大图
大蒜切成蒜粒
步骤9/16 点击查看大图
小锅里倒入适量植物油和盐再把蒜粒爆香，炸成蒜油备用
步骤10/16 点击查看大图
过凉的土豆丝沥干水，加入蒜油
步骤11/16 点击查看大图
加入适量盐，鸡粉，糖
步骤12/16 点击查看大图
加入1小勺白米醋
步骤13/16 点击查看大图
加入2勺辣椒油，能吃辣可以多放^_^
步骤14/16 点击查看大图
淋上芝麻油或者花椒油，再撒上熟白芝麻拌匀
步骤15/16 点击查看大图
香辣爽脆的红油土豆丝就完成啦
最后一步点击查看大图
一盘儿老公能自己全部干掉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-13

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