秘制鸡蛋酱 炸鸡蛋酱（蘸酱菜）
我和老公都是地地道道的东北人儿，对蘸酱菜一直情有独钟！在北京吃不到家乡下的豆瓣酱，就用六月香豆瓣酱秘制了一道鸡蛋酱！配蘸酱菜（乳瓜
-
步骤1/9
点击查看大图
准备材料！上面是用量下面是对比！
-
步骤2/9
点击查看大图
尖椒切丁！葱切花❀！配比是：2个鸡蛋2汤匙豆瓣酱半个尖椒半段葱白
-
步骤3/9
点击查看大图
起锅！
-
步骤4/9
点击查看大图
油适量，不要过多或者过少！
-
步骤5/9
点击查看大图
油温微烫即可不要太烫不然鸡蛋会糊，炒的时候一定改小火，不然炒出来会苦哦！
-
步骤6/9
点击查看大图
用锅铲不停搅拌！
-
步骤7/9
点击查看大图
待鸡蛋炒成鸡蛋碎即可（我的鸡蛋酱不放水的！我觉得放水太稀，味道没有我这样正宗
-
步骤8/9
点击查看大图
出锅！装盘！配上自己在阳台种的小白菜！又可以美餐一顿了
-
最后一步
点击查看大图
当当当！美美哒
按照我的配比准没错的啦，嘿嘿！切忌油开后（油稍热即可不要太热）一定改小火！不然炒出来会苦哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-13
炸鸡蛋酱的其他做法
炸鸡蛋酱的相关分类
炸鸡蛋酱的相关推荐
-
土豆丝卷饼
763676人看过 -
红薯馒头
735336人看过 -
小米海参粥
700519人看过 -
#放假请来我的家乡吃#苏州餐桌上的春天/香椿炒鸡蛋
214132人看过 -
火爆大头菜
379855人看过 -
空气炸锅烤红薯芝麻球
2435841人看过 -
电饭锅版戚风蛋糕
3033103人看过 -
#春日养生局#清汤牛肉
41203人看过 -
糯米粉豆沙包
208795人看过 -
西红柿炒鸡蛋（红绿灯）
9889人看过 -
#零腹担吃夜宵#懒人版低脂素三鲜卷饼
143868人看过 -
#跟做风味菜#家焖粉条胖头鱼
33525人看过
