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丝瓜木耳炒鸡蛋的做法

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丝瓜木耳炒鸡蛋

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丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

丝瓜 400g

、

鸡蛋 3只

、

干木耳 10g

、

油适量

、

盐适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
木耳泡发洗净，撕小朵。
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋加入少量食盐，1勺料酒，搅拌均匀备用。
步骤4/10 点击查看大图
丝瓜去皮，切滚刀块。
步骤5/10 点击查看大图
大火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
步骤6/10 点击查看大图
另起油锅，倒入木耳翻炒片刻。
步骤7/10 点击查看大图
放入丝瓜，少许凉水翻炒至8分熟。
步骤8/10 点击查看大图
加入鸡蛋翻炒至熟。
步骤9/10 点击查看大图
放入盐拌均匀即可。
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成品图

小贴士

丝瓜要在炒之前去皮切块，这样丝瓜炒出来碧绿不易发黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-14

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