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宁波特色腌螃蟹的做法

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宁波特色腌螃蟹

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白蟹现在正是肥美的时候，每年这个季节，都喜欢腌一点新鲜的螃蟹吃，一般晚上腌制，第二天晚上就可以拿来吃了。

食材清单加入采购清单

白蟹 950克

、

细盐 3勺

、

白酒 1勺

、

醋少许

、

生姜，蒜泥少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
下班买的螃蟹，很新鲜，
步骤2/9 点击查看大图
先把螃蟹脚掰下来，洗干净，用刀背给它拍一下（便于入味）
步骤3/9 点击查看大图
接下来挖开白蟹的肚脐
步骤4/9 点击查看大图
这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了
步骤5/9 点击查看大图
螃蟹的腮给清理干净
步骤6/9 点击查看大图
用剪刀把螃蟹剪成小块
步骤7/9 点击查看大图
加入生姜末，蒜末，盐3勺，白酒一勺，醋少许，
步骤8/9 点击查看大图
两手拿着容器，上下掂几下，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜就可以吃了。
最后一步点击查看大图
绝对的下饭菜！

小贴士

白酒和醋一定要放，杀菌的。吃的时候，可以倒一碟醋，加一点生姜末，因为螃蟹是寒性的，配点生姜正好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-14

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