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香菇浇汤面的做法

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香菇浇汤面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋挂面 200克

、

味极鲜 5毫升

、

盐 3克

、

味精 2克

、

油 10毫升

、

大蒜一瓣

、

胡萝卜半根

、

尖椒半根

、

香菇 2个

、

菠菜 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香菇洗净切片，胡萝卜，尖椒洗净切片。大蒜切片。
步骤2/9 点击查看大图
韭叶挂面入开水锅中煮3-5分钟。
步骤3/9 点击查看大图
菠菜洗净切段。
步骤4/9 点击查看大图
待面条变软变色后，下入菠菜烫30秒，关火。
步骤5/9 点击查看大图
炒锅点火入油烧热，入蒜片爆香，再下香菇煸炒。
步骤6/9 点击查看大图
再入胡萝卜，尖椒翻炒。调入味极鲜，老抽增色增香。
步骤7/9 点击查看大图
加入适量热水，调入盐，味精搅拌均匀关火。
步骤8/9 点击查看大图
煮好的面条捞出控水后盛入碗中。
最后一步点击查看大图
烧好的汤汁浇在上面即可。

小贴士

挂面可以根据自己喜好而调整，手擀面会更好。炝锅面，酱油多一些味道会好些。如果不喜欢酱油，可以适量减少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-14

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