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潘普洛纳炖牛尾

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NANA的美食工坊

提到这潘普洛纳你一定会想到举世闻名的奔牛节，没错，这里正是奔牛节的发源地。一年一度的盛况吸引了无数人去观看，而只有勇敢者才敢去尝试。我很喜欢西班牙的斗牛，连带的也多少会了解一些这方面的知识，并且还渐渐队西班牙美食产生了兴趣，想自己试试做一回 在潘普洛纳，最具代表性的美食就是牛尾，到这个地方一定要尝它一把才算没白来。说起这牛尾，我小时候就对他很有好感，因为老爸会拿牛尾炖汤给我喝。现在我更喜欢炖着吃的那种醇香。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛尾（大一点的最好）
、
胡萝卜
、
洋葱
、
青蒜、蒜
、
面粉
、
橄榄油
、
红酒
、
白兰地
、
牛肉味浓汤宝
烹饪步骤
小贴士

尽管样子看着不是很打眼但味道相当霸道，我还是那句话，任何东西都不可貌相，料理尤其如此 这里用浓汤宝是代替高汤，你要喜欢自己熬也可以，但是要加盐，浓汤宝有咸度我就没有调味。另外巧克力色是衡量这道菜火候是否到位的重要指标，只有变得很浓稠才算是成功哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-15

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