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炝炒青椒丝的做法

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炝炒青椒丝

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家里种的青椒丰收啦~每到这个时候都要来盘清炒青椒丝~开胃又下饭，健康又营养。

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青椒适量

、

大蒜子适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

醋少量

、

葱一段

、

姜两片

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
切葱姜蒜
步骤2/14 点击查看大图
切青椒，最好是薄皮青椒。
步骤3/14 点击查看大图
锅烧热放凉油
步骤4/14 点击查看大图
油温热，大概二十秒钟放姜片，喜欢吃辣的，此时可以放点干辣椒段。中火翻炒两下。
步骤5/14 点击查看大图
接着放葱蒜
步骤6/14 点击查看大图
大火迅速翻炒出香味
步骤7/14 点击查看大图
加半勺十三香，大火翻炒均匀。
步骤8/14 点击查看大图
加青椒
步骤9/14 点击查看大图
大火翻炒均匀，大概一分钟。
步骤10/14 点击查看大图
加两汤勺生抽（即味达美、味极鲜），一汤勺香醋（除陈醋、白醋外，凉拌醋等都可以）
步骤11/14 点击查看大图
加盐适量
步骤12/14 点击查看大图
料都齐了，大火迅速翻炒，因锅具不同，翻炒过程中有干锅情况时，需加一点点热水。
步骤13/14 点击查看大图
翻炒至青椒刚刚想要变软，出锅
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-15

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