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蒜蓉剁椒黄瓜卷的做法

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蒜蓉剁椒黄瓜卷

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黄瓜是大众餐桌上很普通的一种蔬菜，但它却有着不普通的营养物质。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2，维生素C、胡萝卜素、等多种营养成分。具有调高人体免疫力、延缓衰老、安神助眠、防癌抗癌的功效。此外，黄瓜中所含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变成脂肪，因此，常吃黄瓜具有很好的减肥功效。黄瓜的做法很多，煎炒炸炖酱卤焖蒸…….但夏天凉拌比较多，吃多了蒜蓉拍黄瓜，换个样式，来一道剁椒黄瓜卷吧！卷卷就好吃，清淡爽口不油腻，美味下饭还可以下酒。

食材清单加入采购清单

黄瓜 2根

、

大蒜 4瓣

、

剁辣椒 1大勺

、

食用油适量

、

生抽 1勺

、

米醋 3勺

、

糖勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/16 点击查看大图
黄瓜洗净，盐水中浸泡5分钟。
步骤3/16 点击查看大图
用削皮刀把黄瓜竖着刮成片。
步骤4/16 点击查看大图
放入盆内，加入1勺盐搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤5/16 点击查看大图
黄瓜腌制期间准备调料，大蒜切碎，剁椒再剁细一些。
步骤6/16 点击查看大图
腌好的黄瓜卷成卷，竖着放入盘子内。
步骤7/16 点击查看大图
全部依次做好。
步骤8/16 点击查看大图
准备一个小碗，放入生抽1勺，糖1勺，米醋3勺，搅拌均匀。
步骤9/16 点击查看大图
坐锅，倒油，小火，下入蒜蓉炒香。
步骤10/16 点击查看大图
加入剁椒酱。
步骤11/16 点击查看大图
翻炒均匀后关火。
步骤12/16 点击查看大图
倒入调料小碗中。
步骤13/16 点击查看大图
浇在黄瓜卷上即可。
步骤14/16 点击查看大图
成品。
步骤15/16 点击查看大图
成品。
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成品。

小贴士

调料的配比可根据自家口味调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-15

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