香辣小河虾
好久没有给孩子们做这个小河虾吃了,刚好今天去送孩子上学的时候看到有人在卖这个小河虾,立马买了一点儿回来,给他们做了吃!小河虾营养丰富,小朋友经常吃可以补钙哦!
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小河虾掐去虾头,清洗干净沥干水分备用!
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处理好的河虾加入2勺料酒,几片生姜,1勺盐拌匀腌制片刻入味!
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蒜瓣剥皮拍碎,生姜切成小丁,干辣椒切成段儿备用!
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锅烧热倒入适量的油,放入腌制好的小河虾,慢慢的煸炒!
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煸炒至小河虾外皮酥脆即可盛出备用!
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锅烧热倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,花椒和干辣椒爆出香味儿!
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倒入煸炒好的小河虾翻炒均匀,使其充分的入味儿!
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起锅前加入适量的葱花和鸡粉调味即可!
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做好的香辣小河虾,香辣酥脆,不管是用来佐餐,下酒还是用来当作追剧小零食,都是非常美味的呢!
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成品图
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最后一步
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小河虾提前用料酒和生姜腌制一下可以去除腥味儿,煸炒小河虾的时候油不要太多,免得浪费!腌制虾的时候已经加盐了,再后面炒小河虾的时候就不用再另外放盐了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-15
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