香煎藕饼
莲藕季,各种吃法做起来。
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步骤1/10
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糯米浸泡1个小时后在电饭煲内蒸熟。
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步骤2/10
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莲藕去皮用擦丝器擦丝,稍稍拧干些水;胡萝卜削皮切细丁。
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步骤3/10
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莲藕丝胡萝卜放一起,加入少许姜末 ,适量盐,白胡椒粉,少许淀粉和面粉一起搅拌均匀。
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步骤4/10
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加入稍摊凉的糯米饭,一起捏合均匀,洒上香葱末。
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步骤5/10
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平底锅内刷适量油,小火加热,手内蘸水,把藕泥团成一个个均匀的小饼放在里面。
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步骤6/10
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小火慢煎,两面金黄即成。
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步骤7/10
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成品图。
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步骤8/10
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外焦里嫩,香味扑鼻。
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步骤9/10
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咬一口,汁水里带有莲藕的脆甜口感,零吃做菜皆宜。
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最后一步
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成品图。
莲藕选脆嫩的为好,口感更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-15
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