海鲜螃蟹粥
一年四季都有螃蟹吃,但是秋天是吃螃蟹最好的时节,这个时候正是螃蟹黄多油满之时,所以有“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”一说,这个时候螃蟹肉质细嫩肥美,黄多油满,味道鲜美,不要错过哦! 螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用,但是螃蟹是寒凉食物,所以吃的时候应配上生姜可以驱寒杀菌。 螃蟹除了可以做菜,还可以煲粥,螃蟹粥做法十分简单不需要什么技巧,但要做的美味,还是需要注意细节,首先螃蟹去腥,一定要把螃蟹的腮、胃、肺等脏东西都去掉,其次,海鲜属寒凉食材,吃多易引起消化问题,加些姜、胡椒粉之类的温补食材调和,所以煲粥的时候一定要加入姜丝,出锅时可以加点胡椒粉。
-
步骤1/9
点击查看大图
大米,葱姜,螃蟹备好
-
步骤2/9
点击查看大图
先把大米浸泡半个小时,然后淘洗干净,这样可以缩短煮的时间
-
步骤3/9
点击查看大图
淘洗好的大米放入锅里,加入适量的水
-
步骤4/9
点击查看大图
启动煮饭程序
-
步骤5/9
点击查看大图
这个时候准备螃蟹,螃蟹清洗干净,去掉内脏,然后切成块,姜切丝,葱切碎备用
-
步骤6/9
点击查看大图
粥煮好了,特别浓稠,已经完全熟的大米粥
-
步骤7/9
点击查看大图
放入姜丝和螃蟹再煮5分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
撒上切好的小香葱,放入少许盐,搅拌一下撒点胡椒粉,盛碗里便可以吃了
-
最后一步
点击查看大图
螃蟹粥特别香,粥里满满浸出来的蟹黄
粥要煲的稠一点,比平时熬粥的米稍微多一点点
放入螃蟹出锅时可以加点胡椒粉,根据个人的口味喜好吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-15
海鲜螃蟹粥的其他做法
海鲜螃蟹粥的相关分类
海鲜螃蟹粥的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#红烧鸡爪
502362人看过 -
极简卤味适合老人孩子
43583人看过 -
适合冬天吃的部队火锅
121749人看过 -
#肉食者联盟#西芹炒腊肉
495006人看过 -
川菜经典:蚂蚁上树
4172654人看过 -
川贝枇杷膏
100856人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
5038987人看过 -
红烧鸡爪炖土豆(极简版)
241366人看过 -
红烧鸡爪#做道好菜,自我宠爱!#
7432402人看过 -
无辣不欢的美食爱好者必吃必学的经典川菜:麻婆豆腐
110180人看过 -
我爸教我的蒜苔炒肉真的好下饭啊!香迷糊了
170258人看过 -
#花式炖煮不停歇#玉米粒炒虾仁
207245人看过