补钙虾条
虾皮含钙量很高,但虾皮粉拌面拌稀饭之类,宝宝都不爱吃。学习了虾条的做法,他还是很爱的。 虾皮最好是要水洗再烤干,减少盐的摄入量。
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步骤1/6
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淡虾皮20克,洗两次,用手略挤掉多余水份,烤干。烤箱150度,预热5分钟,烤10分钟。烤干的虾皮,用搅拌机打成细粉。ps:虾皮20克,不水洗也可以做,150度烤3分钟左右,成品偏咸。
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步骤2/6
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将玉米淀粉,低粉过筛。玉米淀粉,低粉,虾皮粉,鸡蛋液,玉米油,白糖混合,揉成光滑的面团。先用筷子搅拌,在套个保鲜膜揉揉,完全不粘手,很省事。
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步骤3/6
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面团装在保鲜袋中,用擀面杖擀成薄片。
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步骤4/6
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剪开保鲜袋。将面片切成0.5cm左右的长条。整齐地铺在烤盘里。烤箱150度预热5分钟。烤20分钟。
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步骤5/6
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最后5分种看着烤,免得烤糊了。
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最后一步
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放凉后密封保存。给宝宝吃的,吃一星期没问题。更长的时间没试过。
烤时间和温度有关。需要根据自家烤箱调整。
第一次,我用170度烤10分钟。颜色偏黑,有点过火了。
第二次,我用150度烤20分钟,感觉还是比较满意。
我家的烤箱,感觉需要比别人的烤箱调高20度。别人菜谱里150度,我家烤箱一般得设置170度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-16
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