奶油冰淇淋
夏日里的凉爽
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步骤1/11
1.蛋黄里加入白糖和柠檬汁。
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步骤2/11
2.用电动打蛋器 打发至蛋黄变成浅黄色即可。
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步骤3/11
3.纯牛奶倒入奶锅里用小火加热。
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步骤4/11
4.加热至牛奶表面出现小泡泡即可，不要烧开。
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步骤5/11
5.把牛奶倒到蛋黄液里，一边倒一边搅拌，不要让蛋黄结块，影响口感。
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步骤6/11
6.再把搅拌均匀的牛奶蛋黄混合液倒回奶锅里加入盐，用小火加热。
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步骤7/11
7.要一边加热一边快速的搅拌，防止蛋黄液结块。（加热至微开即可，不要完全煮开）
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步骤8/11
8.淡奶油用电动打蛋器打发。
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步骤9/11
9.把晾温的蛋黄液和蔓越莓干加入到淡奶油里，用刮刀翻拌均匀。
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步骤10/11
10.翻拌均匀，冰淇淋就做好了。
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最后一步
完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-16
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