茭白炒肉丝
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”, 其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。
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步骤1/14
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准备好食材
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茭白刨丝,辣椒芹菜,姜切好
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步骤3/14
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肉丝加入料酒,盐,淀粉,腌制15分钟左右
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步骤4/14
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锅里放水
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步骤5/14
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煮开后肉丝焯水
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步骤6/14
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这样肉丝比较滑嫩
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步骤7/14
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起油锅
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步骤8/14
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放入姜丝爆香后加入茭白丝翻炒
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步骤9/14
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再加入肉丝,少许的盐
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步骤10/14
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加入辣椒,芹菜,继续翻炒
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步骤11/14
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加入适量的鸡粉提鲜
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步骤12/14
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最后加点蚝油上色即可出锅
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-16
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