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鱼香肉丝（素版）

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8飞鱼

这道没有鱼也没有肉的鱼香肉丝，味道可却胜过荤版的哦！ 杏鲍菇肉质醇厚，富含蛋白、维生素，在菌类中被称为王。用杏鲍菇代替肉丝，这道素版的鱼香肉丝，脆嫩爽滑，开胃适口。鱼香汁特有的酸、甜、香、鲜，发挥至极致的味蕾享受。
食材清单 加入采购清单
小杏鲍菇 3个
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 黑木耳 6、7朵
、
尖椒 1个
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 胡萝卜 三分之一根
、
腌制杏鲍菇辅料：
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 少许
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡精 少许
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1勺
、
老抽（上色用） 1匙
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 玉米淀粉 2匙
、
鱼香汁：
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 1份
、
葱花碎 2份
、
姜末 3份
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 糖 1勺
、
米醋 2勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 2勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡精 少许
、
淀粉 2匙
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 少许
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 水 适量
、
郫县豆瓣酱汁：
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-18

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