尖椒酿肉
尖椒酿肉是由尖椒、精肉等制作的食物,制作简单,味道却很好,是一道很好的下饭菜,既有菜的清爽,又有肉的粘腻,真是美味可口~~
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步骤1/17
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准备所需食材:尖椒10个、肉沫200g、干香菇12棵、虾米1小把、香葱3根、鱼露1勺、香油1匙、盐1/3匙、生抽1勺
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步骤2/17
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干香菇提前泡发
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步骤3/17
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然后去蒂切成细丁待用
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步骤4/17
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虾米提前洗净待用
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步骤5/17
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香葱洗净后切成葱花待用
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步骤6/17
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尖椒洗净后切掉蒂部,挖出辣椒籽待用
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步骤7/17
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接着将肉沫倒入大盆中,然后加入洗净的虾米
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步骤8/17
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加入切细的香菇
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步骤9/17
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加入1勺鱼露
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步骤10/17
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加入1匙香油
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步骤11/17
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加入1/3匙食用盐
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步骤12/17
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加入葱花
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步骤13/17
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再加入1勺生抽
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步骤14/17
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搅拌均匀至肉酱粘稠
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步骤15/17
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再将搅拌好的肉酱塞进尖椒里
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步骤16/17
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依次将尖椒塞满肉酱后摆盘,凉水上锅,大火蒸熟即可
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最后一步
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完成,成品图。
食材与调味料用料可根据喜好调配。我用的尖椒比大,所以只好切段比较好蒸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-18
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