寿喜锅
在日料如此风靡的今天,寿喜锅这个名字大家一定不陌生!我本人也超爱寿喜锅,甜甜咸咸的汤头,入口即化的肥牛,正宗一点的吃法再沾点生蛋液,那种滑爽的感觉简直要欲仙欲死了!今天给大家做个简单的家庭版寿喜锅,生鸡蛋液就免了,就当秋季一锅的热汤来喝,全家人围着一起吃,其乐融融啊!
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步骤1/9
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小油豆腐搓下水,去掉油味和豆腥味。肥牛放入开水中稍微烫一下,去除血水,用冷水冲洗干净沥干待用
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步骤2/9
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金针菇,香菇,鹿茸菇,香菜洗净沥干待用
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步骤3/9
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切一只洋葱,切成块状,可适当加点娃娃菜和京葱,娃娃菜稍微切下,京葱切段备用(具体的照片会在后面制作中出现,原谅我洋葱切的泪流满面……没及时拍到蔬菜切配)
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步骤4/9
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老豆腐切成1.5厘米厚度
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步骤5/9
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老豆腐入锅稍微炸下,直到两面金黄,撩出备用
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步骤6/9
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热锅热油将洋葱炒香炒软
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步骤7/9
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加入娃娃菜,京葱段,一起爆香,再加入菌菇类炒几下,然后加入1000毫升的水,日本酱油(没有就用普通的六月鲜)加糖,待水烧开试下味道就好了。
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步骤8/9
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水烧开后,可以将金针菇,煎好的老豆腐,烫好的肥牛,放入汤锅中,再加上绿绿的香菜,颜色搭配上完美!你也可以根据自己喜欢摆成你自己喜欢的样子,图片仅供参考哈
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最后一步
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热气腾腾的寿喜锅完成啦,吃的时候配点自己喜欢的火锅蘸料或是生鸡蛋液,随你喜欢,最开心最热闹的莫过于和家人一起吃饭了!开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-19
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