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坤博砂锅——糖醋排骨

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西瓜食光

糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。今天用坤博砂锅来做这道菜，一定会变得更加美味。
食材清单 加入采购清单
排骨 500克
、
料酒 10克
、
生抽 20克
、
醋 30克
、
冰糖 30克
、
生姜 一小块
、
十三香 少许
、
番茄酱 20克
、
清水 适量
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1，煸炒排骨的时候，油尽量多一点，开中小火慢慢煎。 2，焖煮的时候，注意查看汤汁收干程度，以免糊底。 3，煸炒时，建议用木铲，以免破坏砂锅炒面釉质。 4，如有糊底，建议用温水和白洁布慢慢清洗，不可以总钢丝球用力刷洗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-20

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