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生蚝三吃 | 日食记

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这次我们把生蚝做成了三种口味。豆豉味酱浓味美、蒜蓉味饱满鲜香、芝士黄油味有满满的拉丝，一打一打的吃，不带停……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

生蚝适量

、

鲜虾适量

、

鱿鱼适量

、

剁椒少许

、

姜蒜末适量

、

葱花适量

、

盐、生抽、食用油少许

、

黑胡椒粉、芝士适量

、

黄油 1小块

、

罗勒碎适量

、

橄榄油，苹果醋，蜂蜜，黄芥末籽酱，盐，胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
生蚝外壳充分洗净，撬开后将蚝肉洗净再装回蚝壳内备用
步骤2/10 点击查看大图
【豆豉味】将豆豉酱加少许剁椒和适量姜蒜末调成豆豉辣酱，舀一勺放生蚝肉上，烤15分钟左右，撒葱花。
步骤3/10 点击查看大图
豆豉味烤生蚝完成！
步骤4/10 点击查看大图
【蒜蓉味】姜蒜末里加少许剁椒、盐、生抽和食用油，调匀成蒜蓉酱。铺在生蚝肉上烤15分钟左右，撒葱花。
步骤5/10 点击查看大图
蒜蓉味烤生蚝完成！
步骤6/10 点击查看大图
【芝士黄油味】生蚝肉上先撒适量盐、黑胡椒粉、芝士，然后放入一小块黄油，烤15分钟左右，撒点罗勒碎。
步骤7/10 点击查看大图
芝士黄油味烤生蚝完成！
步骤8/10 点击查看大图
【海鲜色拉】将橄榄油，苹果醋，蜂蜜，黄芥末籽酱，盐，胡椒粉倒入碗中搅拌均匀，调成意大利风味油醋汁。
步骤9/10 点击查看大图
【海鲜色拉】烤盘刷油，将鲜虾和鱿鱼烤熟后，虾剥壳，鱿鱼切圈，放入装满蔬菜的碗中，淋上油醋汁，拌匀即可。
最后一步点击查看大图
生蚝三吃＋海鲜色拉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-20

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