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红豆葡萄点心的做法

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红豆葡萄点心

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红豆一直是我的最爱，很爱小点心，今天就做了红豆沙，葡萄干馅的豆沙葡萄干点心！希望慢慢的在做点心路上越走远！纯手工不添加，是我的初衷！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

细砂糖 100克

、

低筋粉 220克

、

黄油 60克

、

鸡蛋一个

、

红豆 100克

、

蛋黄 1个

、

清水少许

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
材料准备：白砂糖，葡萄干，黄油
步骤2/15 点击查看大图
低筋粉220克
步骤3/15 点击查看大图
黄油软化，加入白砂糖，打均匀（用筷子也可以，用手动打蛋器也可以）
步骤4/15 点击查看大图
加入一个鸡蛋，继续打均匀
步骤5/15 点击查看大图
加入低筋面粉，和面
步骤6/15 点击查看大图
和好的面团
步骤7/15 点击查看大图
做豆沙馅：红豆提前泡一夜，（也可以直接煮红豆）煮到爆浆，即出了红豆沙即可，不要煮的只剩下红豆皮，捞出控水！煮熟红豆摇碎，锅内放入30克玉米油，放入40克白砂糖，倒入豆沙炒至去水，即可，葡萄干开水泡一下，去掉杂质，切碎（也可以直接买加工好的红豆沙）
步骤8/15 点击查看大图
面团擀开，成薄片
步骤9/15 点击查看大图
豆沙，葡萄干碎铺上
步骤10/15 点击查看大图
卷成筒装
步骤11/15 点击查看大图
切成段
步骤12/15 点击查看大图
烤箱预热5分钟，蛋黄加入少量水，刷上蛋液，200度，上下火，烤25分钟！
步骤13/15 点击查看大图
出炉了！
步骤14/15 点击查看大图
味道很不错
最后一步点击查看大图
自制的豆沙加入点葡萄干，酸酸甜甜很美味哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-20

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