红豆葡萄点心
红豆一直是我的最爱,很爱小点心,今天就做了红豆沙,葡萄干馅的豆沙葡萄干点心!希望慢慢的在做点心路上越走远!纯手工不添加,是我的初衷!
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步骤1/15
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材料准备:白砂糖,葡萄干,黄油
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步骤2/15
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低筋粉220克
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步骤3/15
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黄油软化,加入白砂糖,打均匀(用筷子也可以,用手动打蛋器也可以)
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步骤4/15
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加入一个鸡蛋,继续打均匀
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步骤5/15
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加入低筋面粉,和面
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步骤6/15
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和好的面团
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步骤7/15
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做豆沙馅:红豆提前泡一夜,(也可以直接煮红豆)煮到爆浆,即出了红豆沙即可,不要煮的只剩下红豆皮,捞出控水!煮熟红豆摇碎,锅内放入30克玉米油,放入40克白砂糖,倒入豆沙炒至去水,即可,葡萄干开水泡一下,去掉杂质,切碎(也可以直接买加工好的红豆沙)
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步骤8/15
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面团擀开,成薄片
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步骤9/15
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豆沙,葡萄干碎铺上
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步骤10/15
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卷成筒装
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步骤11/15
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切成段
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步骤12/15
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烤箱预热5分钟,蛋黄加入少量水,刷上蛋液,200度,上下火,烤25分钟!
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步骤13/15
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出炉了!
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步骤14/15
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味道很不错
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最后一步
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自制的豆沙加入点葡萄干,酸酸甜甜很美味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-20
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