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家常口味紫菜酸辣鸡蛋汤酸辣爽口有营养的做法

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家常口味紫菜酸辣鸡蛋汤酸辣爽口有营养

浏览 31.9万 · 收藏 2023

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酸辣鸡蛋汤酸辣爽口又解腻，材料和做法都很简单，特别家常。

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10分左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

西红柿 1个

、

香菜 1小把

、

干紫菜几片

、

蚝油 1勺

、

白胡椒粉 1勺

、

香醋 1勺

、

白糖小半勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋一枚打散，西红柿一个切碎片，香菜一小把切段备用。
步骤2/8 点击查看大图
锅烧热，放少许油，下西红柿翻炒。
步骤3/8 点击查看大图
加小半勺白砂糖翻炒到西红柿变软出沙。
步骤4/8 点击查看大图
加入一大碗开水，烧开，一勺蚝油，一勺白胡椒粉，根据自己口味放盐调味。
步骤5/8 点击查看大图
干紫菜掰下来几片煮开，适量水淀粉勾下芡，使鸡蛋汤更好看。
步骤6/8 点击查看大图
待紫菜完全煮开后，关火，将打散的鸡蛋液从高处淋入锅，漂亮的蛋花就形成了。
步骤7/8 点击查看大图
撒入香菜段，淋少许香油，放一勺香醋，酸辣鸡蛋汤就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
这个菜谱够简单吧，虽然做法简单，但是味道是酸辣爽口，特别的家常，非常值得一试。

小贴士

紫菜的不用多加，也是要个味道和配色，酸酸辣辣真开胃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-20

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