啤酒蟹(毛蟹大闸蟹)超详细
夜深了。想吃夜宵了 哈哈。今天就做个啤酒煮大闸蟹吧 醉鞋 好吃到爆
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步骤1/7
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准备葱 蒜头 姜切片 辣椒一个洗净备用
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步骤2/7
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毛蟹 大闸蟹 洗干净 备用
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步骤3/7
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倒入啤酒 记得一定要把盖子盖上 倒入啤酒 螃蟹会不适应会乱跑 盖上盖子让螃蟹在啤酒里游个十分钟到十五分钟
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步骤4/7
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等看到螃蟹行走变慢了 就把螃蟹捞到锅子里面
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步骤5/7
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在这提醒 一定要冷水下螃蟹 不能等啤酒煮开了才下 热水下螃蟹 螃蟹的脚都会掉光的 倒入啤酒 放姜 葱 蒜头 辣椒 油 盐 味精 盖上盖子 煮到水开 把盖子打开 中火煮个十分钟 然后关火
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步骤6/7
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把啤酒倒掉 剩下少许啤酒 开小火 下葱 下少许油 盖上盖子 焖五分钟 关火 可以上菜了
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最后一步
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上菜了 放上芹菜 完美哈哈
记住倒入啤酒 让螃蟹游到行动缓慢
一定要冷水下螃蟹 千万不能热水下螃蟹
因为热水下螃蟹 螃蟹的脚会全部掉光的 一定要冷水下螃蟹 然后开火煮开
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-21
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