苦瓜蒸肉
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步骤1/8
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把一根苦瓜洗净切段、籽拿掉，胡萝卜切薄片，备用
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步骤2/8
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一根苦瓜切成5段（按苦瓜的大小计算，我挑的苦瓜小一点）每段大概3cm 左右
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步骤3/8
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猪肉剁碎、给它拍一拍，按按摩
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步骤4/8
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肉加入料酒、生抽、糖、鸡精（蔬菜精）、盐
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步骤5/8
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加入适量地瓜粉（淀粉）抓一抓搓成小丸子
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步骤6/8
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把碎肉捏成小丸子塞到苦瓜里，表面撒上鸡精（蔬菜精）肉多了，我就直接搓成小丸子一起蒸
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步骤7/8
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入锅蒸10分钟就可以 ✅我的蒸锅，是每次都要把锅内的水烧开了，才把食材放下去蒸，这样开始算时间…
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最后一步
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蒸好后，盘子里有些汤汁，拿个小碗把汤汁倒出来，汤汁里加点生抽和鸡精，然后再倒在苦瓜上面，撒点葱、芹菜…锅内热油然后浇在上面,苦瓜蒸肉就完成啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-21
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