琥珀桃仁
核桃的营养不必多说 大家一定和我一样对核桃仁喜爱有加 怎么吃都觉得好吃 配酸奶做坚果酸奶 入菜做成桃仁鸡块 打粥做成核桃露 都是深受家人喜爱的餐食 今天我用红糖 白糖 芝麻做出一道琥珀桃仁 色泽红亮 甜蜜香脆。
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步骤1/13
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先把核桃去皮 剥出桃仁
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步骤2/13
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准备好食材 桃仁 红糖 白糖 清水 剥好的桃仁先在微波炉加热1分40秒
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步骤3/13
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芝麻 如果是熟芝麻直接用即可 我家的是生芝麻 需要炒一炒
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步骤4/13
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锅中放芝麻小火翻炒 炒熟
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步骤5/13
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炒熟的芝麻特别香 装盘备用
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步骤6/13
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锅中加入适量清水 加热
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步骤7/13
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倒入红糖和白糖熬制
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步骤8/13
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随着加热 糖水慢慢泛出小泡继续熬制
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步骤9/13
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泡泡越来越多
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步骤10/13
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越来越大
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步骤11/13
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直至浓稠有拉丝出现 就将桃仁倒锅里 倒入芝麻 快速翻拌均匀 关火
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步骤12/13
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糖和芝麻包裹住每一颗桃仁 装盘食用
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最后一步
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我个人觉得放凉了口感更佳
糖量可以根据自家喜好而定 不喜欢红糖 只用白糖也可以 一样好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-21
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