香酥炸鸡翅
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步骤1/7
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将中翅洗净，两侧用刀切口
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步骤2/7
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十三香洒在鸡翅一层就行了，盐一勺，料酒适量不要放太多，与鸡翅搅拌均匀后放置20分钟
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步骤3/7
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将面粉与鸡蛋搅拌匀称，加少许水
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步骤4/7
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油预热，开小火
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步骤5/7
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将鸡翅放入搅匀的面粉中，用筷子把鸡翅裹匀
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步骤6/7
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油预热后放入鸡翅，用筷子一个一个的放，动作要轻不要扔到锅里，放鸡翅要迅速
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最后一步
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适当的用勺子轻轻搅一下防止粘连，切记不可一直搅拌，观察鸡翅炸至金黄色后就可以了
刚刚出锅的鸡翅又酥又嫩最好不要与其他的炒菜放在一起，这样会把它外面的酥皮烫到软，吃起来就不会脆脆的了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-22
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