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甘香酥脆 沙拉明虾春卷

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春卷，历史悠久，是中国民间节日的一种传统食品。馅料一般以猪肉、卷心菜为主要原料，风味以咸味较为常见，却很少人做甜春卷。今天这款甜春卷，选用了西式的材料，采用中式做法，将法国乐禧瑞蛋黄酱带到我们传统的特色小吃中，外酥里鲜，外脆里嫩，口感极佳，吃得停不下口。
食材清单 加入采购清单
春卷皮 15片
、
乐禧瑞蛋黄酱 100g
、
明虾肉 200g
、
苹果 50g
、
雪梨 50g
、
炼奶 15g
、
色拉油 适量
、
蛋清（封口用） 少许
烹饪步骤
小贴士

1.大虾比小虾更爽口更鲜甜，因此本菜谱选用了中等大小的明虾仁。 2.炸制春卷时间不要太久，外表呈金黄色即可。 2.材料份量：15条。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-22

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