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虾干炒饭（儿童营养餐）的做法

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虾干炒饭（儿童营养餐）

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这道菜是为了哄骗家里的小朋友多吃点营养丰富的东西而产生的，里面添加了野生海虾干、蔬菜、彩椒、瘦肉等，营养比较均衡，颜色也很丰富，特地做了小造型，小朋友还是蛮喜欢的~

食材清单加入采购清单

白米饭

、

虾干

、

广东菜心

、

半肥瘦猪肉

、

黄椒

、

姜

、

葱

、

生抽

、

盐

、

味精

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好煮熟的白米饭；
步骤2/16 点击查看大图
虾干洗净用水泡一个小时，泡好后去头、去壳，切成丁状；
步骤3/16 点击查看大图
新鲜猪肉洗净，瘦肉和肥肉切开，都切成丁状；
步骤4/16 点击查看大图
瘦肉加盐、淀粉、生抽腌制；
步骤5/16 点击查看大图
菜心切细，黄椒切丁，姜切成末，葱切葱花；
步骤6/16 点击查看大图
肥肉丁下锅煎出油；
步骤7/16 点击查看大图
当肥肉丁煎制金黄色，猪油炸出时，加入虾干丁和姜末爆香一分钟；
步骤8/16 点击查看大图
倒入腌制好的瘦肉翻炒至金黄色；
步骤9/16 点击查看大图
加入黄椒丁；
步骤10/16 点击查看大图
加入细菜心，翻炒4、5下；
步骤11/16 点击查看大图
倒入冷却的干饭；
步骤12/16 点击查看大图
加盐和适量味精提鲜；
步骤13/16 点击查看大图
充分翻炒，让各种食材和饭充分融合；
步骤14/16 点击查看大图
当饭粒粒分开、且饭粒上泛着油光时，开大火，倒入半勺料酒（这个根据个人爱好和习惯，可加可不加）；
步骤15/16 点击查看大图
再放葱花，翻炒3、4下，即可出锅食用。
最后一步点击查看大图
摆盘可以稍微做点造型，当当当当~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-22

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