天津传统炸马口鱼
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步骤1/7
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买好的鱼,去头,洗净,加入少量盐和料酒腌制30分钟
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步骤2/7
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给每一条鱼切花刀
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步骤3/7
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如果前面的花到感觉复杂的话,这种斜刀也是可以的
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步骤4/7
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给每一条鱼均匀裹上面粉,并且把多余的面粉抖下。
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步骤5/7
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将鱼炸至金黄色。
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步骤6/7
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锅里放一点底油,将八角,干辣椒,蒜,姜,葱,生抽,老抽,酱油,糖,醋(三汤匙)依次放入锅中熬煮。
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最后一步
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料汁熬好后,加入最后的一汤匙醋,把每一条鱼在凉凉的料汁中沾满,立刻拿出,摆盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-22
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