麻辣龙虾尾
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步骤1/15
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虾尾淘洗干净，沸水中煮一两分钟，捞出放冰水中，这样肉质更筋道
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步骤2/15
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锅中倒油，将葱姜蒜爆香
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步骤3/15
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放入辣椒和花椒，炒出香味
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步骤4/15
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放入郫县豆瓣酱，炒出红油
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步骤5/15
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放入虾尾，不断翻炒两分钟
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步骤6/15
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倒入香叶水
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步骤7/15
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将啤酒一罐全部倒入
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步骤8/15
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放入适量的盐，不能太淡，要不然虾尾不入味
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步骤9/15
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少许醋
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步骤10/15
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适量酱油
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步骤11/15
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白糖
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步骤12/15
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蚝油一勺
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步骤13/15
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开锅后，转小火煮10分钟
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步骤14/15
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最后大火收汁。
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最后一步
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想放芹菜的话，一定在出锅前放，要不然时间长就软了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-22
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