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家常煮鱼～私房菜

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川春儿

如果你觉得外面烤鱼吃腻了，担心地沟油，味道不合适，添加剂太多，但又想美美的吃鲜鱼，又或给朋友家人换个花样和意外惊喜。那么这道菜一定不会让你失望！
食材清单 加入采购清单
鲤鱼或鲫鱼 一斤
、
豆瓣酱 3勺
、
泡姜 一块约2两
、
泡尖椒 5-10个
、
盐 适量
、
蒜瓣 8粒
、
生姜 3片
、
花椒 10粒
、
胡椒粉 5克左右
、
料酒 半匙
、
小葱 适量
、
青，红尖椒 各3个
、
金针菇 2两
、
青瓜 1根
、
猪红 2两
、
其它配菜 根据人数酌情添加
、
火锅料 2两，没有亦可
、
油 300克
、
香菜 3根
烹饪步骤
小贴士

1.鱼要腌入味 2.炒料别炒焦糊 3.第一次水可适当多放点，水多了就多熬会儿汤。 4.此量建议2-3人用。 5.根据个人口味和人数，适量调整，或添加配菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-23

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