毛哥酸萝卜鸭子汤
鸭肉，为家禽鸭的肉，而鸭在我国大部分地区有饲养。其蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
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这是重庆亲戚捎来的手信，味道很不错之外还很方便，某宝上面也有卖。
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鸭子斩件飞水去腥
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锅里放油和姜片中火炒鸭子，去油去腥
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加入1整个大蒜
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很干后加入米酒炝锅去腥
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加入酸萝卜，加入些开水翻炒
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加些泡椒和浸泡椒的水
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砂煲烧3L开水，水开后加入炒锅的所有材料，
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大火烧开5分钟，调中小火煲2小时
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加些盐即可
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最后一步
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美味营养的鸭子汤完成了，开喝吧！
1.注意盐的使用量
2.煲汤水量要一次加足
3.鸭子选老些的，但不一定选老鸭。
个人不喜欢老鸭，没肉而且囗感很硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-23
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