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虾油炒饭的做法

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虾油炒饭

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虾蟹肥美的秋天就应该放开肚子吃才算不辜负季节的馈赠～以前每次吃虾都是把头一剥仍在一边，剩下的是一堆虾头和虾壳然后扔进垃圾桶，后来在日食记里，看见姜叔很喜欢用生的虾头在油锅里慢慢的小火煎，直到煎出虾油，然后炒饭，看着姜叔碗里金黄色的虾油炒饭，酥饼也在探头探脑的看着姜叔的饭，隔着屏幕都感觉闻到了香味，默默的咽了咽口水，看完然后睡觉～

食材清单加入采购清单

大虾 100g

、

米饭一碗

、

火腿 50g

、

咸蛋黄三个

、

里脊肉 30g

、

玉米粒 50g

、

葡萄干 15g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白米饭一定要放在冰箱里过夜，鲜虾去虾线煮熟剥壳，咸蛋黄烤箱烤熟
步骤2/7 点击查看大图
加一点点油，到入虾头，开小火慢慢熬出金黄色的虾油，完全熬出虾油之后弃去虾头，加入碾碎的咸蛋黄末
步骤3/7 点击查看大图
下玉米粒、香肠粒、虾和葡萄干翻炒
步骤4/7 点击查看大图
到入米饭，翻炒均匀，加料酒和适量盐，快熟的时候加一点点蔬之鲜调味
步骤5/7 点击查看大图
猕猴桃也是很当季的水果，炒饭有些干
步骤6/7 点击查看大图
新买的高脚晚，很喜欢
最后一步点击查看大图
哈哈，虾看着也是很诱人的～早上起来也是可以吃满满的一大碗，哈哈～一个礼拜都没有在家里烧饭了，一个礼拜都没有睡懒觉，每天最晚6:15都是要起床的，今天还是早起做早饭了，犒劳自己辛苦赚面包啊～嘻嘻嘻～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-24

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