韩式豆沙裱花之苹果花
C.cake烘焙工作室老师及甜点师～ 爱烘焙，爱旅行，爱生活. 专门赴韩学习韩式豆沙裱花
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步骤1/13
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将白豆沙搅拌好后待用
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步骤2/13
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从步骤一的碗中舀出适量白豆沙，根据自己的需要加入适量色粉，搅拌均匀
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步骤3/13
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准备好花嘴wilton104，用工具将其改至没有锯齿（新买的花嘴自带锯齿）
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步骤4/13
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将上一步的豆沙装入裱花袋中，挤少量在裱花钉上面，用来固定油纸
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步骤5/13
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将剪好的正方形油纸粘在涂有豆沙的裱花钉上
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步骤6/13
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花嘴较宽的那面朝下，在油纸上找一个中心点，花嘴最底端紧贴油纸中心
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步骤7/13
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右手持花嘴按照由下往上，再往下的轨迹（很像水滴），左手配合右手慢慢转动
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步骤8/13
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第二瓣花瓣做法和前面一样
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步骤9/13
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依此方法一共做五瓣
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步骤10/13
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花瓣做好后如图
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步骤11/13
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准备好裱花嘴wilton圆形2号做花心
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步骤12/13
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花朵中间的花心可以挤大一点，一个即可
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最后一步
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之后在中心大的花心周围挤满小圆点即可
挤花瓣时，花嘴一定向外倾斜成45度角，这样花朵做出来更加立体
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-24
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