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五彩豉油蒸玉秃鱼

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食品造型师Henry

玉秃鱼，江浙一代也叫箬鳎鱼、舌鳎鱼，这种鱼的样子其貌不扬，但贵在刺少且味道鲜美，因此深受食客推崇，俗话说得好：春吃鲫鱼，夏吃鲈鱼，秋吃玉秃鱼，冬吃鲥鱼。每年农历八月，正是品尝玉秃鱼最好的时节。玉秃鱼以出产东海品质最佳！玉秃鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，能起到抗动脉粥样硬化的作用，玉秃鱼中含有的一种脂肪酸还有护眼的功效。(⊙o⊙)哇原来还有药用价值啊？！今天选用的玉秃鱼就是东海舟山的玉秃鱼，最近《盒马》推出了舟山开渔季野味寻鲜活动，都是舟山渔场每天早上六点捕捞上岸，四个小时直达上海的，最大的保证了海鲜的新鲜程度，今天我就用---盒马玉秃鱼，给大家做一款简单易学的五彩豉油蒸玉秃和大家分享。《盒马》还有多款舟山海鲜供大家选择，大家可以去看看哈！
食材清单 加入采购清单
盒马玉秃鱼 2条
、
小葱 1把
、
生姜 1颗
、
香菜 1把
、
蒸鱼豉油 1勺
、
红辣椒 1根
、
大蒜 1瓣
、
芦笋 1把
、
料酒 适量
、
色拉油 少许
烹饪步骤
小贴士

烫芦笋时水中加少许盐和色拉油可以让烫出来的芦笋更翠绿！蒸鱼豉油一定要烹一下味道才好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-25

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