鸡蛋酿肉馅
鸡蛋的蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白,消化率都很高。但是,蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异,蛋白以卵清蛋白为主;蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外,还含有丰富的脂肪和微营养素(微营养素是维生素和微量元素的总称),特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。 猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。 二者结合,做成一道适合孩子吃的营养餐。
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步骤1/7
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猪肉和鸡蛋
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步骤2/7
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鸡蛋煮熟,去壳,对切两半后挤出蛋黄。蛋黄备用
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步骤3/7
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猪肉加葱姜末,生抽,蚝油,胡椒粉,盐,淀粉,搅拌成肉馅,填入鸡蛋里
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步骤4/7
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火腿肠切片,用模具切成喜欢的形状,摆放到盘子里,把鸡蛋摆上去
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步骤5/7
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上蒸锅蒸15分钟,等待时将蛋黄捣碎,蒸熟以后把蛋转到别的盘子里
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步骤6/7
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撒上一些胡萝卜丁装饰,撒上一些蛋黄碎,把蒸蛋额度汤汁均匀的撒在上面即可。
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最后一步
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成品
肉馅如果偏干可以适量加些温水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-25
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