照烧干锅花菜
直接用砂锅明火做的花菜，即能让花菜熟透，又不至于过于软、烂，蘸取汤汁花菜口感更加美味！做法简单，口感一流，你只需要一个能800度干烧的砂锅就可以！
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干烧好的花菜，颜色很靓丽，
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成品图
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把花菜择去叶子和老茎，清洗干净。
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将酱汁全部挤在碗中，用刷子将酱汁全部涮满整个花菜。
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刷好的花菜先放置几分钟，
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拿出一张锡纸，按照锅盖大小拆开。
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铺在砂锅里，这个砂锅能极冷极热干烧800度，今天就拿花菜先试用一下干烧的效果。铺了锡纸是怕汁水弄脏我的锅。呵呵
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将抹满酱汁的花菜放入砂锅内，点燃明火
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喜欢脆，硬，就不要加砂锅盖，盖了砂锅盖的花菜是软烂的。
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半个小时花菜干烧好了，上面的酱汁都渗进了花菜里面，
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连锡纸一起提出来放在碗中，可以看见砂锅里蒸汽冒出，
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来张进景花菜
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最后一步
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美味好吃看得见。
干烧好的花菜属于清淡口味，蘸取汤汁味道会浓一点。口味重的伙伴要加盐，我用的是陶玻网能干烧800度的时来运转砂锅，一般的砂锅不建议干烧，以免炸裂。切记:一定要用砂锅垫，我用了一般的布垫子，悲剧了，你懂的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-25
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