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自制猪肉脯的做法

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自制猪肉脯

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猪肉脯好吃但是买的好贵啊～那果妈今天教大家自己在家做可好？

食材清单加入采购清单

里脊肉 500克

、

蜂蜜适量

、

生抽老抽各5克

、

白芝麻适量

、

料酒 10克

、

蚝油 20克

、

糖 50克左右

、

鸡精 3克

、

胡椒粉 1克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1️⃣准备食材：里脊肉500克，糖40-60克，料酒10克，耗油20克，鸡精3克，盐5克，黑（白）胡椒粉1克，生抽5克，老抽5克，蜂蜜适量，白芝麻适量
步骤2/9 点击查看大图
2️⃣将所有佐料（除蜂蜜和白芝麻外）放进肉沫，混合均匀。
步骤3/9 点击查看大图
3️⃣混合均匀，搅拌好的肉沫盖上保鲜膜，放进冰箱腌制1小时。
步骤4/9 点击查看大图
4️⃣撕一块油纸（烤盘的两倍）把肉平铺在油纸上。
步骤5/9 点击查看大图
5️⃣把多余的油纸翻过来盖在上面，用擀面杖擀均匀（越薄越好）
步骤6/9 点击查看大图
6️⃣然后把表面油纸撕掉，烤箱180度上下火中层烤10分钟，取出刷一层蜂蜜水（蜂蜜兑点水）再放入烤箱5分钟取出再次刷一层蜂蜜水，这次散点白芝麻放入烤箱五分钟即可。
步骤7/9 点击查看大图
7️⃣冷却，切好装盘
步骤8/9 点击查看大图
8️⃣成品
最后一步点击查看大图
9️⃣开吃吧( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )

小贴士

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发布于 2017-09-26

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