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酸菜汆白肉的做法

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酸菜汆白肉

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食材清单加入采购清单

酸白菜一袋

、

白肉 200克

、

姜一块

、

八角 3个

、

盐 20克

、

干辣椒 5个

、

大蒜一瓣

、

香葱 5根

、

粉丝 2扎

、

油 10毫升

、

胡椒粉 2克

、

味精 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好白肉（前面回锅肉，蒜泥白肉的菜谱里有做饭。）
步骤2/12 点击查看大图
白肉切均匀的片。
步骤3/12 点击查看大图
袋装酸菜一个。
步骤4/12 点击查看大图
切均匀的细丝，凉水投洗一下，洗净攥干水。
步骤5/12 点击查看大图
干辣椒，香葱切段。姜，蒜切片。与大料一起待用。
步骤6/12 点击查看大图
炒锅点火入油烧热，入白肉翻炒。再入以上香料煸炒。
步骤7/12 点击查看大图
加入酸菜一起翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
加入足量的水，调入盐，胡椒粉，糖大火烧开。改中火炖10-15分钟。
步骤9/12 点击查看大图
加入干粉丝，再炖5分钟左右。
步骤10/12 点击查看大图
待粉丝变软，调入味精搅拌均匀。
步骤11/12 点击查看大图
出锅装入汤盆。
最后一步点击查看大图
撒上葱花即可。

小贴士

酸菜切得越细越好。不喜欢粉丝的话，可以用粉条。没有白肉的话，直接切生五花肉也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-26

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