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豆豉砂锅鱼的做法

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豆豉砂锅鱼

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食材清单加入采购清单

鱼中段 400克

、

芹菜 1根

、

金针菇 100克

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

豆豉 1勺

、

干辣椒 10克

、

蒜适量

、

姜适量

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

香菜末适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先把鱼肉对半切成，再切成大小均匀的小段，加入姜丝盐料酒腌制20分钟以上
步骤2/11 点击查看大图
金针菇清洗干净；芹菜摘掉叶子，清洗干净切段
步骤3/11 点击查看大图
干辣椒剪成段，蒜切片；鱼肉去掉姜丝与多余的料酒
步骤4/11 点击查看大图
砂锅中放油烧热，放入蒜片
步骤5/11 点击查看大图
加入干辣椒炒出香味
步骤6/11 点击查看大图
加入郫县豆瓣酱，豆豉炒出红油
步骤7/11 点击查看大图
放入金针菇和芹菜
步骤8/11 点击查看大图
放入鱼段
步骤9/11 点击查看大图
盖上盖子中火10分钟
步骤10/11 点击查看大图
撒上香菜末出锅
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-27

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